Wilt u een lekker dessert van kakelverse eitjes?

benodigheden:

2 mergellandeieren
30 gram fijne suiker
30 gram boter
100 gram chocolade
1/2 dl melk

en dan aan de slag:

Splits de eieren ( wat met verse eitjes super makkelijk gaat!!)
Klop de eiwitten stijf, zet apart.
Smelt de chocolade au-bain-marie of in de magnetron.
Roer de boter met de suiker romig, dan de dooiers erdoor.
Vervolgens de gesmolten chocolade beetje voor beetje bij de romige boter toevoegen. Spoel het kommetje gesmolten chocolade met melk om en voeg toe.

Tenslotte spatel het stijfgeklopte eiwit erdoorheen en portioneer in kleine porties.

Adres
Home » Blog » Vera’s crème de caraque