Sophine de sophin

Het gaat om t geraamte of anders gezegd de fundering.

De winter periode. Men keert naar binnen. Soms overgeleverd aan eenzaamheid maar ook geweldige winterse taferelen. Zowel binnenshuis en buitenshuis. Binnen in je lichaam gaat t niet over versieren of eenzaamheid. Het gaat over zuiver voeden

Vanuit t diepste van de botten; t merg zit de beste voedende kracht. Het kost dan ook even tijd om dat in een bouillon te krijgen. Een dubbeldoel van de legkip; krachtige kippenbouillon!

Hoe je t maakt? Och eigenlijk simpel en voor t vlees is t misschien ff een dingetje maar even plukken en dan heb je ook weer wat

Vanwege Corona hebben we een thuisvideo gemaakt. Ten alle tijden kunt u appen over vragen over de bereiding. Onze kippen lopen muv ophoktijd buiten; gras pikkend in de wei bij MergellandEi. Geen antibiotica of andere middelen. Gewoon zuiver voer in de stal. De grondstof voor een mooie bottenbouillon.

Het recept op “papier”