Een ei is meer dan alleen een bron van eiwitten; het is een voedzaam voedsel dat eiwitten bevat samen met verschillende andere essentiële voedingsstoffen. Eieren zijn een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren bevatten die het menselijk lichaam nodig heeft. Eiwit is een essentiële voedingsstof die nodig is voor de groei en reparatie van weefsels en speelt een cruciale rol in verschillende lichaamsfuncties. Naast eiwitten bevatten eieren ook andere belangrijke voedingsstoffen zoals vitamines (inclusief B-vitamines, vitamine D), mineralen (zoals ijzer, selenium), gezonde vetten en antioxidanten. Het eiwit in eieren is voornamelijk te vinden in het eiwit (albumine), terwijl de dooier vetten, vitamines en mineralen bevat. Daarom is het niet juist om het ei alleen als een bron van eiwitten te beschouwen, maar eerder als een voedingsmiddel dat een combinatie van essentiële voedingsstoffen bevat.
En wat te zeggen van smaak? We houden van een kakelvers gezond eitje en gaan graag door!
