Hoeveel weegt een ei?

Eieren variëren in gewicht van ongeveer 45 tot 75 gram (met schaal). Eieren zijn verkrijgbaar in vier gewichtsklassen:

  • XL (73 gram en meer),
  • L (63 – 73 gram),
  • M (53 – 63 gram)
  • S (beneden 53 gram).

Een gemiddeld rauw ei is een ei van maat M. Deze weegt ongeveer 59 gram met schaal (55 gram zonder schaal). Hoe jonger de kip, hoe kleiner het ei. Hoe ouder de kip hoe groter het ei.