Geplaatst op

FOTOWEDSTRIJD

#Bloeiendeboerenbuurt

We hebben de zonnebloemen 🌻 gezaaid en andere mooie bloemen🌼🌸🌺 voor de 🐝 , hommels en vlinders en zijn zelf superblij met t resultaat!

Pluk ze niet aub dan doen we t volgende keer weer. Het is ook géén wandelpad van boven naar beneden of andersom. Echt alleen voor de 🐝 🦋 🦅😀👊


Dit jaar houden we een actie. Hoe werkt het?

1. Upload uiterlijk 14 oktober 2020 een of meerdere foto’s van onze zonnebloemen in de Leisendelweg tussen Eckelrade en Sint Geertruid die voor de mais gezaaid zijn. Of de bloeiende akkerranden in de tarwe of in ons weiland achter ons bedrijf. Het perceel tarwe is ook bereikbaar via de Eijckestraat en dan met de bocht mee naar de Hondsberggrub. Let op geen autoverkeer mogelijk.

Maak er iets leuks van… maf, lief. op de kop, eeeeuh kiek mer!

2. Tag ons in het bericht @Mergellandei

3. Gebruik #bloeiendeboerenbuurt

We maken op 16 oktober a.s. 3 winnaars bekend. En ook dit jaar hebben we mooie prijzen:

1ste prijs: ontbijtje van de eierboer en rondleiding ( gewonnen door Sanne Bastings)
2de prijs: soepkip of een liter getrokken kippensoepbouillon of een bloemenkrans ( gewonnen door Colorful_kimmes)
3de prijs: mand met kakelverse eitjes ( het bedrag ter waarde van 12,50 is gedoneerd aan KWF door de winnaars en ons promotie team Ank& Paul. Hartelijk dank!)

Gemaakt door Sanne Bastings.

We kijken uit naar de inzendingen! Veel succes en plezier!

Gemaakt door colorfull_kimmes
Ons promotie team😘

We hebben mensen soms betrapt op het plukken van bossen bloemen. We hebben zonder subsidie gezaaid en veel onkruid moeten verwijderen met de hand. De passie vergaat je dan een beetje dus als we mensen zien plukken vragen we een flinke bijdrage voor ons goede doel; KWF. Ook 🥔, 🌻, 🥕, 🍐 🥜 worden geoogst of geraapt voordat we zelf kunnen oogsten of rapen. Aub respecteer ons eigendom of help, raap en breng ons ook wat….. Boeren en een bloeiende buurt kan samen ……of liever geen boeren meer en zonneparken🙈🙈🙈🙈.

Instagram #bloeiendeboerenbuurt
Geplaatst op

Bloeiende Boer En Buurt

Door verkoop van onze soepkippen en de eieren zijn we wellicht bewuster van het feit dat niet iedereen haar of zijn tuin kan volzetten met bloeiende bloemen voor de hommel en de bij en kippen kan houden. Dat laatste doen we graag met nog steeds passie voor dier, natuur en product, Die bloemen; dat zijn geen geldelijke verdiensten, maar mooie dingen die je kan doen; geen verdienmodel maar omdat we het leuk vinden. Het idee #bloeiendeboerenbuurt was geboren.

Op voorhand vragen we graag; hou de bloemen voor D E B I J T J E S en N I E T voor E I G E N pluk. Dan zal ons initiatief van H A R T E een meerjarenplan worden😍🌺

U kunt ons project steunen door aankoop van de #soepkip van #vrijindewei bij #mergellandei

“Bloeiende Boer En Buurt” verder lezen
Geplaatst op

Groningse eierballen

Ingrediënten

Ik heb altijd bouillon in voorraad, getrokken van onze soepkip😀. Die vries ik altijd in porties in . Altijd handig. Heb je die niet dan gebruik je groentenbouillon ipv kippenbouillon.

Van elke soepkip gaat er 20 cent naar onze akkerbouwvak. Daar realiseren we per 1 verkochte soepkip weer 1 vierkante meter bloeiende akkerranden. Bij deze het soepkip recept. Denkende wat je er allemaal mee kan kwam ik dit recept tegen. Gemaakt en verslaafd ;)).

Groningse eierballen
  • Voor de ragout
  • 65 gr tarwebloem
  • 1 tl fenegriekpoeder
  • 1 tl gemalen mosterdzaad
  • 32 gr ongezouten roomboter
  • 250 ml koude kippenbouillon of evt groentebouillon
  • 4 middelgrote eieren of 8 Pulle eikes; We hebben geluk omdat we op dit moment ook nog pulle-eikes (jonge hennen-eitjes) hebben. Dit is toch echt wel een perfect maatje voor de ballen.
“Groningse eierballen” verder lezen
Geplaatst op

Het verschil tussen de soepkip en de vleeskip.

Daar ligt ie dan… Onze soepkip. Een klein kippetje als je haar zo naakt ziet. We merken zelfs dat vrienden, maar zeker ook chefkoks het verschil niet meer kennen tussen een soepkip en zo’n grote scharrelhoen, scharrelkip, maïskip.

Onze kip wordt jonger geslacht omdat ze zo klein is denken ze. NIETS IS MINDER WAAR. Het is een legkip die haar diensten heeft bewezen en vele lekkere MergellandEieren heeft gelegd. Met de leeftijd van ca 85 à 100 weken, dus 1,5 tot bijna 2 jaar wordt ze geslacht en kopen we onze kippen terug om als soepkip te verkopen.

Ze is vele malen ouder dan een kip gefokt voor het vlees, dus voller van smaak voor bouillon!

Een Franse poulet, mais kip, ..hoen noem t maar op die een beetje dikker oogt leeft 6 tot 10 weken.

Vleeskippen zijn een heel ander soort kip. Ze zijn net zoals je verschillende koeien hebt ( melk of vlees) “gefokt” voor het vlees. Hun vlees is jong en lekker mals. Ieder zijn kip, maar verwar ze niet met elkaar.

De smaak van een soepkip is vele malen intenser maar het vlees ook zeker veel taaier. Je trekt een rijke bouillon van onze soepkip. Het vlees is heerlijk voor ragout. De soepkip heeft stevig vlees en weinig vet. Met de R in de maand is deze dé manier om iets te doen aan uw natuurlijke weerstand. Bij deze ons recept voor de soepkip  Liefhebbers weten ons al jaren te vinden.

Op deze site is het een en ander te lezen over vleeskippen. 

Onze soepkip is te Koop

bij ons op de boerderij dagelijks liefst in de ochtend. Het kan ook op bestelling in onze nieuwe automaat; graag even vantevoren bellen of appen.

Bij Slagerij Kusters in Margraten is ook onze soepkip te koop.


Geplaatst op

Soepkip!

Onze soepkippen hebben gescharreld in onze wei in het mergelland en kennen dus ook geen chemische bestrijding tegen vogelmijt. Dus Fipronil- en #antibiotica-vrij. Eenmaal geslacht krijgen ze de naam Sophine…de Sop Hin.

#energyboost #weerstand

Bottenbouillon is gezond! Het versterkt je immuunsysteem en geeft je lichaam een flinke health kick. Oma schotelde je niet voor niets een dampende kop bouillon voor als je ziek was. Onze legkip, in de wei rondgedarteld onder het zonnetje, klaar met leggen, is de grondstof voor deze boost! Vol vitaminen en mineralen,100% glutenvrij Ze worden panklaar en diepgevroren geleverd (gewicht ca 1 kg). Het zijn onze eigen legkippen.

Geniet van een dampende kop soep envan het vlees kunt u een hartige kippenragout maken.

Per verkochte soepkip maken we 1 vierkante meter bloeiende akker- rand strook op onze eigen akkers in Eckelrade. In 2022 realiseren we een huppelend……;)) wordt vervolgd

De boeren buurt bloeit zo weer op!

Bij ons op de boerderij van ma/za 10:00-12:00, bel of Whatsapp een dag vantevoren. (druk hier links op de groene Whatsapp button}

De soepkip alleen op afspraak af te halen en vooraf betalen met een tikkie/ betaalverzoek of envelop met contant geld. 

Klik hier voor het FILMPJE van ons recept
Klik hier voor t RECEPT voor de SOEPKIP

Download het recept en zet een gezonde maaltijd op tafel.

Lees in deze link het verschil tussen de vlees en soepkip.

“Soepkip!” verder lezen

Geplaatst op

Recept van Gertie

3 liter water, kip erin en aan de kook brengen. Daarna vuur zo laag zetten dat het nog een beetje blupt. 6 uur laten trekken zo. Afkoelen laten en pan en al in de koelkast een nachtje laten staan.
Kip valt de volgende ochtend zo van het karkas af. Botjes, vel en vet verwijderen. Stukken vlees in een kom. Bouillon daarna zeven. Bak in een scheytje olijfolie in een grote pan lenteuitjesi n ringetjes en 2 teentjes knoflook. Doe de bouillon erbij. 3 kippenb.blokjes en 1 tuinkr.b.blokje. Breng aan de kook.

Wat er bij mij daarna inging:

Een pak Thaise roerbak v.d. Aldi

Een pakje verse taugé

Een blikje bamboescheuten v.d. Jumbo

Kippenvlees in stukjes

Peper, beetje citroensap en in een

theehoudertje aan de rand van de pan

gevuld met wat laurierblaadjes en foelieblaad.

Heb niet hoeven afschuimen of ontvetten.

Lekkere Triangel erbij gebakken, roomboter erop en JUH!!!!!

Geplaatst op

Slekkendel en Slowfood

In januari 2017 hebben we het uitloopgebied vergroot vanwege de aanpassing van de 2e etage. 95 % van de kippen kan nu naar buiten en dan bevinden de kippen zich in het gebied Slekkendel; Tijd voor een mooi icoontje bij onze naam. Onze dochter Maud heeft dat voor ons getekend. Helemaal ;))

Bij het *cittaslow concept van onze gemeente passen we nu helemaal dachten wij. We hebben nog meer ideeën om het rondom de kip en het ei leuker te maken. Het jaar is pas begonnen. Wij hebben er zin in! We hebben onze uitgelegde kippen teruggekocht voor de verkoop van Soepkip; een echt slowfood! 5 uur trekken en je hebt een heerlijke bouillon. Bij deze het recept. “Slekkendel en Slowfood” verder lezen