Peren-walnoot cake

Wat doe je op een druilerige dag? Bakken, niet in de tent maar voor je vent of jezelf :)).

Ik had zin in een cake met peren en walnoten en kwam dit recept tegen. Omdat het beslag wat stug was heb ik er wat citroensap ( heel klein beetje) en wat zelf gemaakte walnoten graanjenever bij gekiept ;). Het resultaat was een half aangesneden dampende heerlijke cake, omdat we het geduld niet hadden om de cake te laten afkoelen. Lekker lekker dus, bij deze;

Ingrediënten

“Peren-walnoot cake” verder lezen

Pancakes met ricotta & blauwe bessen!

Woensdag; gehaktdag . Donderdag; Pannenkoekendag!

Hoe bak je nou van die perfect luchtige, fluffy, dikke pancakes zoals je ze in Amerikaanse films ziet?

Van die pancakes tijdens zo’n ontbijscène aan zo’n tafel met vaste banken en zo’n serveerster die met een koffiepot langsloopt en vraagt of je nog een kopje filterkoffie wilt…..? net zoals bij de Fonz.  Haha. Dat soort pancakes. Virtueel op vakantie met een pannenkoek!

“Pancakes met ricotta & blauwe bessen!” verder lezen