perfect gekookt eitje

Hoe bereid ik een ei?

De bekendste manieren om eieren klaar te maken zijn: bakken, koken en pocheren

Eieren kunnen kort of langer gekookt worden. Kook een ei:
  • 3 á 4 minuten voor een zachtgekookt ei
  • 6 minuten voor een halfzachtgekookt ei
  • 8 en langer minuten voor een hardgekookt ei
Zet de eieren volledig onder water bij het koken, dan koken ze gelijkmatig hard. Laat het water zachtjes koken. Dit zorgt ervoor dat de eieren niet stuk tegen elkaar koken. Je kunt om het breken van het ei te voorkomen een eierprikker gebruiken om een gaatje te prikken in de schaal.

Weetje; eieren van jonge hennen hebben een zeer sterke schaal en eieren van oudere hennen….u raadt t al; hebben een zwakkere schaal. Breuksterkte is een criterium waarop onze eieren getest worden. Lees hier meer over de testen!

Na het koken kan je de eieren laten ‘schrikken’ door ze met koud water af te spoelen. Dan pellen ze makkelijker. Ook stopt zo het stollen, anders gaat het kookproces nog een paar minuten door.

Contact

Mergelandei
Guus & Vera Lardinois
Keerestraat 3 Eckelrade
06 145 00 373
Eierautomaat atlijd open

Over ons

In 2004 ginge 2 serdelhunj d’r vandoor. Truuk noa ut zuiden en doa beginne mit ein nuu avontuur. Leas hie wiëer wat r toen gebeurde
over ons

nl Dutch
X