Rob’s Wafels

benodigheden:

  • 1100 gram bloem bv surfina van boerenbond (niet zelfrijzend)
  • 4 (mergelland)eieren
  • 70 gram verse gist
  • 70 gram vanillesuiker (als laatste erbij voegen)
  • 3 of 2,5 decl melk
  • 500 gram roomboter of blue band
  • 500 gram suiker (grien, dikke klontjes suiker van bv de boerenbond)
  • een snufje zout
  • een beetje kristalsuiker

aan de slag:

melk met gist oplossen, dan bloem, eieren, boter, zout, melk en gistmengsel kneden. Een  half uur laten rijzen.. Als laatste de suiker (grien+vanille) toevoegen en dan meteen bakken.

Als de ingredienten allen lauw zijn werkt het het beste, dus eitjes van tevoren uit de koeling als ze al gekoeld liggen. Hoeft niet! Gist op temperatuur laten komen of melk lauw maken in magnetron. Ik gebruik altijd de verse gist van de jumbo.

Labels:,

Trackback van jouw site.

Admin

This information box about the author only appears if the author has biographical information. Otherwise there is not author box shown. Follow YOOtheme on Twitter or read the blog.

Laat een reactie achter

Contact

Mergelandei
Guus & Vera Lardinois
Keerestraat 3 Eckelrade
06 145 00 373
Eierautomaat atlijd open

Over ons

In 2004 ginge 2 serdelhunj d’r vandoor. Truuk noa ut zuiden en doa beginne mit ein nuu avontuur. Leas hie wiëer wat r toen gebeurde
over ons

nl Dutch
X